Almendras – La anafilaxis Campaña, reacción alérgica a los síntomas de almendras.

Almendras - La anafilaxis Campaña, reacción alérgica a los síntomas de almendras.

La siguiente información está destinada a ayudar a las personas con alergias a las almendras para gestionar con éxito la condición. La información está pensada como una guía general. Si sabe o cree que es alérgico a las almendras, es importante que visite a su médico de cabecera y busque una referencia a una clínica de alergia.

Información general

La alergia a las almendras puede ser uno de dos tipos.

El primer tipo se considera que es una alergia a los alimentos primarios. Una persona con este tipo de alergia habrá tenido contacto previo con almendras, lo que resulta en la producción de sus anticuerpos del sistema inmunológico de almendra. Esto se conoce como la sensibilización. En algunas de estas personas, una exposición posterior a almendra da como resultado una reacción alérgica. Este tipo de alergia tiene el potencial de causar un grave, que amenaza la vida reacción alérgica (anafilaxis), que incluye dificultad para respirar.

El segundo tipo de alergia de almendras se puede considerar una alergia a los alimentos secundaria. Una persona con este tipo de alergia es inicialmente alérgica al polen de abedul, una importante causa de la fiebre del heno de primavera, y luego comienza a reaccionar a la almendra. Esto sucede debido a un proceso llamado reactividad cruzada – cuando una proteína que se encuentra en el polen de abedul tiene similitudes con una proteína que se encuentra en las almendras y por lo tanto algunas personas reaccionan a la almendra. Estas reacciones son leves e incluyen picazón o hinchazón en la boca. La condición se conoce como síndrome de alimentos polen (también síndrome de alergia oral). Las personas afectadas también pueden tener reacciones leves a las avellanas, nueces, ciertos tipos de fruta pipped (por ejemplo, manzanas) deshuesadas frutas (por ejemplo, melocotones, cerezas) y verduras crudas (por ejemplo, zanahorias y apio) .Sólo una minoría de todos aquellas personas con alergia a la almendra almendras tienen alergia secundaria – en otras palabras, la mayoría tienen alergia almendras primaria.

Es importante que usted sepa cuál de los dos tipos de alergia de almendras se ven afectados por. Consulte este tema con su especialista en alergias.

Evitar otros frutos secos

Algunas personas que son alérgicas a un tipo de nuez de árbol pueden llegar a ser alérgico a otros. También existe la posibilidad de determinados frutos de cáscara que entran en contacto con otros durante la producción de alimentos. Así es que lo mejor es evitar todos los frutos secos si es alérgico a uno o dos de ellos?

Algunos expertos de la alergia serían de hecho aconsejan que la supresión total es mejor con el fin de jugar sobre seguro. Pero otros no están de acuerdo. Un estudio afirma: “En los niños alérgicos al maní o nueces de árbol, la introducción de frutos secos específicos a los que el niño no es alérgica puede mejorar la calidad de vida y debe ser considerada en pacientes con múltiples alimentos alergias, vegano o étnico-específicos dietas, en los cuales las tuercas son una fuente importante de proteínas “.

Nuestro consejo es que depende el tipo de exámenes que haya tenido. Si usted ha sido probado para tuercas específicas, su médico o especialista en alergias podrán aconsejar si es posible incluir ciertos frutos secos en su dieta. Si no comer frutos secos específicos, por lo general es aconsejable hacerlo en su casa para que pueda controlar mejor cualquier riesgo de contaminación cruzada. Comer nueces de las conchas se evita el riesgo de contaminación cruzada de otros frutos secos.

Si usted tiene no ha probado los frutos de cáscara específicos, a continuación, creemos en ir a lo seguro – evitando todas las tuercas – hasta que pueda ser probado.

Cuando se usa

Las almendras se utilizan en productos que, como pasteles, pan, galletas, muesli, confitería y helados. Uno de estos es la torta Bakewell tarta. Las almendras se utilizan para hacer el mazapán, frangipane y praliné.

En la cocina india que se utilizan en una variedad de recetas incluyendo aquellos para Peshwari naan y muchas formas de curry. Asesoramos a las personas con alergia severa de nuez para evitar los restaurantes asiáticos (tales como India, China o Tailandia), ya que los frutos secos se utilizan por lo general como ingredientes, y también hay un riesgo de contaminación cruzada.

Las almendras se utilizan para hacer algunos licores como Amaretto. En caso de duda acerca de cualquier licor de contacto con el fabricante (o visite su sitio web) para verificar si el contenido de almendra.

Si se puede comer algunos tipos de frutos secos, pero no a otros, siempre verifique que no se han producido sustituciones. Esto es particularmente importante cuando se come fuera porque normalmente un plato hecho con una tuerca se puede hacer con otro por razones de coste.

esencia de almendras: esencia de almendras puede estar hecho de almendras o puede que no sea. Debido a esta incertidumbre creemos que lo mejor es ser prudente y evitar aromas de almendra si usted es alérgico a las almendras.

Aceites y otros derivados

El aceite de almendra es más comúnmente utilizado en repostería y pastelería. Se puede utilizar para los peces fritura superficial, especialmente la trucha.

Se utiliza en algunos productos farmacéuticos.

El aceite de almendra y otros derivados de la almendra se usan en artículos de higiene personal tales como cremas, jabones, champús y acondicionadores para el cabello. Cuando se utilizan ingredientes de almendra en artículos de tocador están etiquetados en América. Es necesario tener cuidado con las siguientes palabras:

Prunus amygdalus amara (almendra amarga).

Prunus dulcis amygdalus (almendra dulce).

La información detallada sobre la alergia severa (anafilaxia) y su tratamiento se puede encontrar en "nuestras hojas informativas " página web.

Ver Fichas sobre La adrenalina y La anafilaxia – los hechos en el La anafilaxia: Indicaciones generales e información sección.

Véase también la fichas de alérgenos alimentarios la sección de la hoja informativa sobre los alérgenos alimentarios que se encuentra en Cosmetics y otros productos para el cuidado personal .

Revelaciones: Dr. Pumphrey es un asesor médico de MEDA; ha recibido el apoyo financiero anterior de Lincoln médica para asistir a una reunión de la alergia Europea; ha recibido el apoyo financiero anterior de ALK Abelló para asistir a reuniones científicas; y es un asesor médico de la Campaña de anafilaxia. Dr. Stiefel no tiene descripciones relevantes.

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