42 flores se puede comer los alimentos, flores.

42 flores se puede comer los alimentos, flores.

Es comestible: La manzanilla tiene un sabor dulce y se utiliza a menudo en el té. (Foto: waɪ.tiː / Flickr)

El uso culinario de las flores se remonta miles de años para los chinos, griegos y romanos. Muchas culturas usan flores en su cocina tradicional – piensan de flor de calabaza en comida italiana y pétalos de rosa en la comida india. Adición flores comestibles a los alimentos puede ser una buena manera de añadir color, sabor y un poco banal. Algunos son picantes, y algunos herbacious, mientras que otros son florales y fragante. El rango es de extrañar.

No es raro ver a los pétalos de las flores utilizadas en ensaladas, tés, y como guarnición para los postres, pero inspirar usos creativos, así – los picantes rollo (como flores de cebollino) en mano masa de la pasta, incorporar las flores en el helado hecho en casa, flor salmuera brotes (como la capuchina) para hacer alcaparras sucedáneos, los utilizan para hacer un jarabe simple floral para su uso en limonada o cócteles. (Ver una receta para el diente de león Jarabe aquí.) Una vez llenos gladiolo después de una receta de las flores de calabaza rellenas – un poco fuera de allí, lo sé, pero estaban muy bien. Tantas posibilidades …

Comiendo flores de forma segura
Asi que. Tan hermosa como las flores de comer puede ser, también puede ser un poco … mortal! No asustarte ni nada. Siga estos consejos para comer de forma segura las flores:

• Coma flores que sabes que es consumible – si no está seguro, consulte a un libro de referencia sobre flores y plantas comestibles.

• Coma flores que ha hecho crecer usted mismo, o saben que es seguro para el consumo. Las flores de la floristería o vivero, probablemente, han sido tratados con pesticidas u otros productos químicos.

• Coma sólo los pétalos y estambres y pistilos retire antes de comer.

• Si usted sufre de alergias, flores comestibles introducir gradualmente, ya que pueden agravar las alergias.

• Para mantener las flores frescas, colocarlas sobre toallas de papel húmedas y refrigerar en un recipiente hermético. Algunos durar hasta 10 días de esta manera. El agua helada puede revitalizar flores lacias.

Allium
Todas las flores de la familia allium (puerros, cebolletas, ajo, cebolletas de ajo) son comestibles y sabrosa! Sabores van desde delicados puerro al ajo robusta. Cada parte de estas plantas es comestible.

Angélica
Dependiendo de la variedad, flores variar de pálido azul lavanda a lo profundo del rosa y tienen un sabor regaliz.

hisopo anís
Tanto las flores y las hojas tienen un anís o regaliz sabor sutil.

Rúcula
Flores son pequeñas, con centros oscuros y con un sabor picante al igual que las hojas. Se extienden en color de blanco a amarillo con rayas de color púrpura oscuro.

grado de botón
Cubierta de hierba en el sabor, los pétalos son comestibles. Evitar el cáliz amargo.

Albahaca
Flores vienen en una variedad de colores, desde el blanco al rosa de la lavanda; sabor es similar a las hojas, pero más suave.

bálsamo de abeja
Las flores rojas tienen un sabor a menta.

Borraja
Flores son una hermosa tonalidad azul y sabor a pepino!

Caléndula / caléndula
Una gran flor para comer, flores de caléndula son picante y ácido y picante – y su color de oro vibrante añade el tablero a cualquier plato.

Claveles / clavel
Los pétalos son dulces, una vez recortado lejos de la base. Las flores de sabor como su aroma dulce, perfumado.

Manzanilla
Pequeñas y daisylike, las flores tienen un sabor dulce y se utilizan a menudo en el té. enfermos de ambrosía pueden ser alérgicas a la manzanilla.

Perifollo
flores delicadas y sabor, que es el anís con tintes.

Achicoria
Ligeramente amargo terrenalidad de la achicoria es evidente en los pétalos y capullos, que pueden ser encurtidos.

Crisantemo
Un poco amargo, momias vienen en un arco iris de colores y una gama de sabores van desde pimienta al picante. Utilice sólo los pétalos.

Cilantro
Al igual que las hojas, la gente ama las flores o los odian. Las flores comparten el sabor de hierba de la hierba. Utilizarlos fresca, ya que pierden su encanto cuando se calienta.

Cítricos (naranja, limón, lima, pomelo, naranja china)
flores del limonero son dulces y muy perfumadas. Usan frugalmente o van a overperfume un plato.

Trébol
Las flores son dulces con un toque de regaliz.

Diente de león
Leer todo un post sobre los dientes de león aquí: Comer y cosecha de los dientes de león. (Estoy loco por los dientes de león.)

eneldo
flores amarillas de eneldo sabor muy parecido a las hojas de la hierba.

Inglés margarita
Estos no son los pétalos de mejor sabor – son algo amargo – pero se ven muy bien!

Hinojo
flores amarillas de hinojo son los ojos dulces con sabor a regaliz sutil, al igual que la propia hierba.

Fucsia
flores fucsia fuerte y picante hacen un adorno hermoso.

Gladiolo
¿Quien sabe? Aunque gladiolos son suaves, que pueden ser rellenas, o sus pétalos removidos por una guarnición de ensalada interesante.

Hibisco
conocidas por su utilización en el té de hibisco, el sabor de arándano agrio es vibrante y se puede utilizar con moderación.

Malva loca
Bland y vegetal en sabor, flores de malva hacen un adorno vistoso, comestible.

Impatiens
Las flores no tienen mucho sabor – mejor como un adorno bonito o para confitar.

Jazmín
Estas floraciones súper fragante se utilizan en el té; también se puede utilizar en platos dulces, pero con moderación.

Johnny Jump-Up
Adorable y deliciosa, las flores tienen un sabor a menta sutil grande para ensaladas, pastas, platos de frutas y bebidas.

Lavanda
Dulce, picante, y perfumadas, las flores son una gran adición a los platos salados y dulces.

berbena limón
Las flores de color blanquecino diminutos son el aroma de limón – y grande para los tés y postres.

Lila
Las flores son picante, pero el aroma cítrico floral traduce a su sabor también.

menta
Las flores son – sorpresa! – Menta. Su intensidad varía entre las variedades.

Capuchina
Una de las flores comestibles más populares, flores de capuchina están brillantemente coloreadas con un dulce, sabor estallido floral con un acabado de pimienta picante. Cuando las flores van a sembrar, la vaina de la semilla es una maravilla de dulce y picante. Usted puede rellenar flores, hojas añadir a las ensaladas, los brotes de la salmuera como alcaparras, y decorar a su gusto.

Orégano
Las flores son una versión bastante, sutil de la hoja.

Pensamiento
Los pétalos son un poco soso, pero si se come la flor entera se obtiene más sabor.

Rábano
La variación en el color, flores de rábano tienen un bocado distintivo, a pimienta.

Rosa
Retire la base blanca, amarga y los pétalos restantes tienen un sabor perfecto fuertemente perfumado para flotar en las bebidas o la dispersión en postres, y para una variedad de mermeladas. Todas las rosas son comestibles, de sabor más pronunciado en las variedades más oscuras.

Romero
Flores sabor como una versión más suave de la hierba; bonita se utiliza como guarnición en platos que incorporan romero.

Sabio
Flores tienen un sabor sutil similar a las hojas.

Calabaza y calabaza
Flores de ambos vehículos son maravillosas para relleno, que tienen cada uno un ligero sabor a calabaza. Retire estambres antes de usar.

Girasol
Los pétalos se pueden comer, y la yema puede ser al vapor como una alcachofa.

violetas
Otro famoso flor comestible, las violetas son floral, dulce y hermosa como guarnición. Use las flores en ensaladas y para decorar postres y bebidas.

MNN página de inicio de la foto: tfazevedo / iStockphoto

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