Auténtico indio de Chai – Una perspectiva picante, té hoja de laurel.

Auténtico indio de Chai - Una perspectiva picante, té hoja de laurel.

Cómo hacer té Chai … el tipo auténtico.

Chai es el alma de la India. Se sirve en vasos de chupito escasos desde el amanecer hasta el camino más allá de la oscuridad, esta bebida es por todas partes. Está en pequeños cafés improvisados, que se vende a partir de Chai-wallahs en cada esquina estación de autobuses, estación de tren y de la calle, elaboración de la cerveza en cada hogar.

Ha sido quince años sienten que la última visita la India. Sin embargo, nunca olvidaré sentado en tiendas de chai al aire libre beber cremosa, chai ultra-dulce con los amigos.

Es cierto chai indio está muy lejos de la versión estadounidense café aguado. chai auténtica se hace con leche de búfala de espesor, considerablemente demasiado azúcar, el té negro. y vainas de cardamomo –Si tienes suerte.

El último verano que pasé en la India, un amigo que hablaba bien el Inglés, el apodo de la vaina de cardamomo la tuerca VIP. Ella explicó que fueron vainas de cardamomo en las tazas de chai de aquellos que consideran especiales. Si ellos no se preocupan por la persona, y sólo estaban destinadas a los mismos Chai para ser educado, sin cardamomo! Bebimos chai varias veces al día, todos los días. Todos lados, nuevos amigos ofrecerían con sonrisas brillantes.

Echo de menos aquellos chai sobre-dosificado veranos.

Cómo hacer té Chai … la auténtica naturaleza.

Presione las vainas de cardamomo hasta que se agrietan. Llevar el agua, el té, anís estrellado, canela, cardamomo y a ebullición.

Hervir durante al menos 5 minutos hasta que el té es muy oscuro y se ha reducido a alrededor de 2 tazas. Colar y añadir el azúcar. Añadir la leche y revuelva hasta que esté caliente.

PUESTOS RELACIONADOS

También te podría gustar...