Bifidobacterium lactis, Bifidobacterium lactis.

Bifidobacterium lactis, Bifidobacterium lactis.

Taxones superiores orden:

Las bacterias; actinobacteria; Actinobacteria (clase); Actinobacteridae; Bifidobacteriales; Bifidobacteriaceae

Especies:

B. angulatum; B. animalis; B. asteroides; B. bifidum; B. Boum; B. breve; B. Gliocladium; B. choerinum; B. coryneforme; B. cuniculi; B. dentium; B. gallicum; B. gallinarum; indicum B; B. longum; B. magnum; B. merycicum; B. mínimo; B. pseudocatenulatum; B. pseudolongum; B. psychraerophilum; B. pullorum; B. ruminantium; B. Saeculare; B. scardovii; B. Simiae; B. sutil; B. thermacidophilum; B. thermophilum; B. urinalis; B. sp.

Descripción y significado

bifidobacterias. llamados probióticos, son una parte natural de la flora bacteriana en el cuerpo humano y tienen una relación de bacterias huésped simbiótica con los seres humanos. B. longum promueve la buena digestión, estimula el sistema inmune, y produce ácido láctico y ácido acético que controla pH intestinal. Estas bacterias también inhiben el crecimiento de Candida albicans, E. coli. y otras bacterias que tienen cualidades más patógeno que Bifidobacterias.

Estructura del genoma

El cromosoma circular de Bifidobacterium longum tiene un genoma de aproximadamente 2.260.000 pb de longitud con un contenido de 60% G-C. Más investigación se está haciendo en la secuenciación de otras especies de Bifidobacterium. en especial para comprender sus cualidades probióticas.

Estructura celular y el metabolismo

Bifidobacterium es un anaerobio, bacteria en forma de barra ramificado Gram-positivo. En los intestinos, que fermentan azúcares para producir ácido láctico. los B. longum códigos del genoma de muchas proteínas especializadas para el catabolismo de los oligosacáridos. Esta bacteria también es capaz de utilizar la llamada "no digerible" polímeros vegetales o glicoproteínas y glicoconjugados derivados del huésped; Se piensa que Bifidobacterium de capacidad de competir con otras bacterias gastrointestinales y ocupar un gran porcentaje en la flora bacteriana de la región gastrointestinal puede ser debido en parte a la gran variedad de moléculas que es capaz de utilizar para la energía (Schell et al. 2002). bifidobacterias tienen un metabolismo de hexosa único que se produce a través de una vía de fosfocetolasa. Esta vía, llama la derivación bífida, utiliza el fosfocetolasa frutose-6-fosfato enzima clave (F6PPK) y es el utilizado generalmente como una prueba de diagnóstico para este bifidobacterias porque no se encuentra en otras bacterias intestinales gram-positivas.

Ecología

bifidobacterias así como otras bacterias beneficiosas se pueden encontrar en los productos lácteos fermentados, especialmente yogur. Comer sustancias rica en estos probióticos es una especie de remedio casero para la diarrea, vaginitis, y las infecciones por hongos, ya que promueve el crecimiento de éstas frente a otras bacterias. B. infantis se ha demostrado para reducir drásticamente sydrome del intestino irritable (IBS) en los pacientes y si se administra sola casi puede normalizar el paciente.

Los probióticos

Bifidobacteria se consideran como probióticos importantes y se utiliza en la industria alimentaria para aliviar y tratar muchos trastornos intestinales. Bifidobacteria ejercen una variedad de efectos beneficiosos para la salud, incluyendo la regulación de la homeostasis microbiana intestinal, la inhibición de patógenos y bacterias dañinas que colonizan y / o infectar la mucosa del intestino, la modulación de las respuestas inmunitarias locales y sistémicas, la represión de las actividades enzimáticas procarcinogénicos dentro de la microbiota, la producción de vitaminas, y la bioconversión de una serie de compuestos de la dieta en moléculas bioactivas.

referencias

Leahy, S, et al. "La secuencia del genoma de Bifidobacterium breve ." La Universidad de Cork, Irlanda.

Schell, Mark A. et al. 2002. "La secuencia del genoma de Bifidobacterium longum refleja su adaptación en el tracto gastrointestinal humano." Proc Natl Acad Sci EE.UU., Vol. 99, No. 22. 14422-14427.

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